Προέρχεται από το κακαόδεντρο που είναι ένα εξωτικό δέντρο και είναι γνωστή από το 600π.χ.. Πολύ πριν φτάσει στον δυτικό πολιτισμό, η σοκολάτα, υπήρξε πολύτιμο συστατικό και θεραπευτικό μέσο για πολλούς λαούς. Στο παρελθόν είχε κατηγορηθεί για πολλούς λόγους και τις περισσότερες φορές οι κατηγορίες δεν ευσταθούσαν. Εμείς, ταυτιζόμαστε με την γνώμη των Αζτέκων που την λάτρευαν σαν θεό και κάνουμε focus στα πλεονεκτήματά της για να την απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις:
- Περιέχει καφεΐνη και προκαλεί ευχάριστη διέγερση. Είναι ό,τι πρέπει για να ξεκινήσετε γεμάτοι ενέργεια το πρωινό σας.
- Έρευνες σε σουηδικό πανεπιστήμιο απέδειξαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν περίπου 50γρ σοκολάτα την εβδομάδα έχουν 20% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό από τις υπόλοιπες που την αποφεύγουν.
- Περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο ενισχύοντας την καλή κατάσταση των οστών και τον δοντιών.
- Επιπλέον, έχει σίδηρο που είναι απαραίτητος για την σύνθεση αιμοσφαιρίνης και χαλκό που βοηθά στην αποθήκευση του σιδήρου και είναι πολύτιμος για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Ένα ακόμα μεγάλο πλεονέκτημά της είναι η βιταμίνη Ε που παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην δομή των μεμβρανών των κυττάρων.
- Στην σύνθεσή της βρίσκουμε, ακόμη, κορεσμένα λίπη, πρωτεΐνες και πολυφαινόλες.
Η σοκολάτα, λοιπόν, είναι πραγματικά ένα δώρο της φύσης και έχετε πολλούς λόγους για να έχει μια θέση στην καθημερινή διατροφή σας:
- Προστατεύει σημαντικά τα κύτταρά μας από την επίθεση των ελεύθερων ριζών καθυστερώντας των γήρανση του οργανισμού και της επιδερμίδας μας.
- Βελτιώνει, με την θεοβρωμίνη, την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και χαρίζει διαύγεια. Επίσης, εξαιτίας και πάλι της θεοβρωμίνης, έχει παρατηρηθεί ότι η σοκολάτα καταστέλλει τον βήχα.
- Προσφέρει άμεση ενέργεια με απλούς υδατάνθρακες ταχείας απορρόφησης.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην καλή λειτουργία των αρτηριών με τα φλαβονοειδή που περιέχει. Γι’ αυτό τον λόγο, μειώνει την πιθανότητα εκδήλωσης καρδιακού επεισοδίου.
- Τέλος, βελτιώνει την διάθεση αφού αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης και ενδορφινών τα οποία είναι υπεύθυνα για την ευεξία και τον έλεγχο του άγχους.
Εδώ, θα πρέπει να πούμε ότι δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας. 50-60 γρ μαύρης σοκολάτας είναι η ιδανική ποσότητα για την εβδομαδιαία κατανάλωση.
Photo by Michał Grosicki on Unsplash