Από τις αρχές του 19ου αιώνα, οι επιστήμονες αποφάνθηκαν ότι το νερό είναι απαραίτητο για την υγεία του οργανισμού μας. Μάλιστα, από τότε υπάρχουν αναφορές στον όρο «υδροπάθεια», ενώ το πρώτο ινστιτούτο υδροθεραπείας δημιουργήθηκε το 1829 από έναν αγρότη της Αυστρίας, τον Vincent Priessnitz, ο οποίος υποστήριζε ότι το νερό μπορεί να αντιμετωπίσει πολλές παθήσεις.
Αργότερα, το 1945, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής των ΗΠΑ όρισε ως προτεινόμενη δοσολογία ημερήσιας κατανάλωσης νερού τα δυόμιση λίτρα, τονίζοντας βέβαια ότι μεγάλο μέρος αυτής ποσότητας περιλαμβάνεται στις τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά. Βέβαια, στην πορεία του χρόνου, οι περισσότεροι αγνόησαν το γεγονός ότι οι τροφές έχουν νερό και επικράτησε στις συνειδήσεις μας να πίνουμε πολύ νερό καθημερινά, χωρίς βέβαια να υπάρχει κάποια επιστημονική τεκμηρίωση για τον λόγο.
‘Ετσι, έχουν προκύψει διάφορες αντικρουόμενες απόψεις για την ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνουμε αν και σε γενικές γραμμές όλοι συγκλίνουν στο γεγονός ότι κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός, συνεπώς έχει και άλλες ανάγκες. Οπότε, μαθαίνοντας να ακούμε το σώμα μας, μπορούμε να προσεγγίζουμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε χωρίς να έχουμε ανάγκη κάποιον γενικό κανόνα.
Πώς μπορούμε να ενυδατωθούμε;
Εκείνο που μας έρχεται να κάνουμε αυθόρμητα όταν νιώσουμε διψασμένοι ή ενυδατωμένοι είναι να πιάσουμε ένα μπουκάλι νερό και να το καταναλώσουμε με γρήγορες κινήσεις. Αυτό, όμως, οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι δεν είναι ο ιδανικός τρόπος. Καταναλώνοντας μεγάλη ποσότητα νερού γρήγορα, το μόνο που καταφέρνουμε είναι να αποβάλλουμε το μεγαλύτερο μέρος του με τα ούρα. Συνεπώς, αυτό που προτείνεται είναι να προλαμβάνουμε τη δίψα μας με συχνές, μικρές γουλιές που θα επαναλαμβάνουμε μέσα στη μέρα. Και είναι λογικό. Οι αισθητήρες στο στόμα, αντιλαμβάνονται την έλευση μεγάλου όγκου νερού σαν απειλή. Έτσι, ενεργοποιείται η διαδικασία διούρησης. Αντίθετα, οι μικρές γουλιές επιτελούν πιο εύστοχα τον σκοπό τους.
Εξαιρετικός τρόπος ενυδάτωσης είναι η κατανάλωση τροφών που το περιέχουν σε μεγάλο ποσοστό. Οι σούπες, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και το γιαούρτι λειτουργούν εξαιρετικά όταν διανύουμε μια περίοδο σωματικής εξάντλησης, όταν παραμένουμε σε κλειστούς ξηρούς χώρους ή όταν γυμναζόμαστε έντονα. Με τις σωστές τροφές και με πολλές γουλιές, δύσκολα θα αφυδατωθούμε. Επιπλέον, με αυτό το σύστημα διατροφής θα ενισχύσουμε την καλή λειτουργία του μεταβολισμού μας.
Αν πάλι είμαστε υπέρμαχοι της κατανάλωσης των 8 ποτηριών υγρών, τότε θα πρέπει να ξέρουμε ότι δεν χρειαζόμαστε να περιοριζόμαστε στο νερό αλλά και σε διάφορα ροφήματα, όπως το γάλα, το τσάι, τους χυμούς, ακόμη και τον καφέ ή την μπύρα. Εννοείται ότι δεν υπαινισσόμαστε ούτε κατά διάνοια ότι μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νερό με τον καφέ ή την μπύρα, απλά και τα δύο αυτά περιέχουν νερό, το οποίο συμβάλλει στην ενυδάτωσή μας. Επίσης, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι ο μύθος της διουρητικής καφεΐνης έχει καταρριφθεί. Απλώς, όταν καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα από αυτή, πηγαίνουμε στην τουαλέτα όπως θα συνέβαινε με την κατανάλωση όποιου άλλου ροφήματος.
Πώς θα καταλάβουμε ότι κινδυνεύουμε από αφυδάτωση
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που προκαλείται η αφυδάτωση και ο πιο απλός είναι ότι το σώμα μας χάνει συνεχώς νερό μέσω της ούρησης, του ιδρώτα, των κενώσεων του εντέρου, ακόμη και της αναπνοής μας. Οπότε, αν δεν υπάρχει πλεόνασμα νερού στον οργανισμό μας, είναι επόμενο να αφυδατωθούμε. Αν μάλιστα περπατάμε πολύ, κουραζόμαστε σωματικά ή αθλούμαστε, αυτό θα συμβεί ακόμη πιο γρήγορα. Ένας απλός τρόπος για να καταλάβουμε ότι αυτό μας συμβαίνει είναι το χρώμα των ούρων μας. Όταν είμαστε ενυδατωμένοι, είναι ανοιχτά κίτρινα και όταν όχι, έχουν πολύ πιο σκούρα απόχρωση. Επίσης, γρήγορα αφυδάτωση παθαίνουμε όταν νοσούμε από γρίπη, έχουμε υψηλο πυρετό, υποφέρουμε από διάρροιες ή κάνουμε εμετό. Τα συνήθη συμπτώματα της αφυδάτωσης είναι:
- Δίψα
- Ξηρό και κολλώδες στόμα
- Μυϊκή αδυναμία
- Κόπωση και χαμηλή ενέργεια
- Πονοκέφαλος και ζάλη
- Ναυτία
- Ξηρό δέρμα
- Σπάνια διούρηση
Στην περίπτωση που αισθανθούμε ότι είμαστε αφυδατωμένοι, καλό θα ήταν να αρχίσουμε την συστηματική κατανάλωση που περιγράψαμε παραπάνω και να ενισχύσουμε τα υγρά μας με ηλεκτρολύτες, τους οποίους θα βρείτε στο φαρμακείο μας σε αναβράζουσα μορφή ή σε συμπληρώματα μαζί με άλλα πολύτιμα συστατικά.
Οι ηλεκτρολύτες είναι πολύτιμοι για την υγεία μας, καθώς είναι μέταλλα που φέρουν μαγνήσιο, κάλιο και νάτριο, συστατικά που σχετίζονται με την υγεία των μυών και του νευρικού μας συστήματος. Διατηρούν την ισορροπία των υγρών στα κύτταρά μας αφού πρώτα βοηθήσουν το αίμα μας να μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρά μας. Γι αυτό σε περιόδους έντονης κόπωσης ή σε αθλητές, οι ηλεκτρολύτες είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητοι. Αν πάλι νιώθετε ότι ο οργανισμός βρίσκεται σε μια κάμψη, ελάτε να βρούμε μαζί το ιδανικό συμπλήρωμα ηλεκτρολυτών. Υπάρχουν συνδυασμοί με βιταμίνη C για ενίσχυση του ανοσοποιητικού, με βιταμίνες του συμπλέγματος B για την εξάντληση αλλά και με αντιοξειδωτικά για συνολική ενδυνάμωση και προστασία.